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MISS Poon

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凉拌那些菜  

2013-04-30 22:04:49|  分类: 私房菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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前两天晚上,在外面吃饭,吃到了非常美味的凉拌海带,总是想着

终于是抵不过自己的胃啊!! 决定好好在网上学学,自己弄来吃

下午跟老妈到超市买了材料,自己晚上就做个大厨吧

真的是超久没有下厨了,自从开始上班后,自己变得超懒,而妈妈也一直在身边

有妈妈在的地方,厨房永远不会是我们的天地的

 

今天要弄的是3样菜,都是凉拌菜

在网上看视频非常容易,其实3样菜下来也花费不少时间的

潘氏菜单:

凉拌海带丝

凉拌木耳

凉拌青瓜

 

一、原材料清单

凉拌那些菜 - p@m - PAN

这是很大一碗海带了,在超市买,不知道一斤多少钱,只知道这么多是2块1

凉拌那些菜 - p@m - PAN

这个是东北木耳,是东北姑娘送的,吃起来特爽口,爸妈都很喜欢这种木耳

凉拌那些菜 - p@m - PAN

黄瓜不知道我们都叫成青瓜,这一条是2块钱

凉拌那些菜 - p@m - PAN

所需要的配料有:盐、醋、酱油、辣椒、大蒜、油、辣椒油、鸡精、香菜

 

二、 制作过程

凉拌那些菜 - p@m - PAN

先煮好开水,然后把海带放进去,煮5分钟,看下软硬程度,再捞起来

凉拌那些菜 - p@m - PAN

木耳是也同样地步骤,放入开水中,水滚开了就可以捞起来了

凉拌那些菜 - p@m - PAN

先把青瓜洗净去皮,拍碎,然后在切成自己可口的小块

凉拌那些菜 - p@m - PAN

把辣椒都切成辣椒圈,然后把大蒜切成蒜泥

凉拌那些菜 - p@m - PAN

在锅里下点油,把蒜泥炒到爆香

凉拌那些菜 - p@m - PAN

 把蒜泥跟油倒入碗中,加入适量的盐、醋、酱油、辣椒、辣椒油、鸡精、香菜,加以搅拌

这里就是重点了,每个人的口味都不一样,喜欢吃辣的多放点辣椒,喜欢吃醋的多放点醋

完全是自己DIY

 

三、成品

把调制好的酱料倒入已经刷好的海带,木耳,青瓜上面,加以搅拌,就成了美味的佳肴了

凉拌那些菜 - p@m - PAN

凉拌那些菜 - p@m - PAN

凉拌那些菜 - p@m - PAN

最满意的就是凉拌海带了

如果想更凉拌一点,就把弄好的菜放入冰箱后2个钟头后再拿出来吃,就更有凉拌的味道了

自己在家下厨,可以丰满下自己的生活,吃起来也卫生一点

自己动手,丰衣足食

 

 
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